Die Brüher – Ein Coffeedate bei 35 Grad in Linz

Die Brüher – Ein kleines Café in Linz, das demnächst seinen ersten Geburtstag feiert und zu dem ich bereits vor meinem ersten Besuch eine ganz besondere Verbindung hatte. Bereits letzten Sommer hörte ich von dem Herzensprojekt, sah Fotos von der Baustelle und freute mich über die Eröffnung. Wie’s kommt? Ihr müsst wissen, dass es in meiner Familie viele engagierte und großartige Menschen gibt und meine Cousine Anela gehört ohne lange zu überlegen dazu. Sie und ihre bessere Hälfte Mike haben sich vor knapp einem Jahr mit Die Brüher einen kleinen Traum erfüllt und jetzt im August ein Blogger-Event in ihrem Café organisiert. Ich nutzte die Einladung direkt dazu etwas länger in Oberösterreich zu bleiben und eine schöne Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen.

Das Event war sicherlich eines der Highlights des Wochenendes, denn es gab nicht nur köstlichen Kaffee und gutes Frühstück, ich konnte auch viele neue Blogger kennen lernen und bekannte Gesichter wieder sehen. Objektiv wird mein kleiner Bericht über das Coffeedate mit ziemlicher Sicherheit nicht, aber ich habe als Bloggerin zum Glück auch gar keinen Anspruch darauf. Wenn jemand mit so viel Herzblut bei der Sache ist, mich mit Geschichten über Kaffee zum Staunen bringt und darauf achtet, das jedes Detail stimmt, dann wäre es einfach zu schade, nicht darüber zu berichten, weil ich eine persönliche Beziehung zu Die Brüher habe.

Das kleine Café direkt beim Ars Electronica Center ist schlicht, aber trotzdem sehr gemütlich eingerichtet. Überall kann man nette Details erkennen, wie zum Beispiel Mikes erste Kaffeemaschine, die er sich vor vielen Jahren zugelegt und jetzt ein kleines Ehrenplätzchen bekommen hat. Was den Kaffee angeht, haben sich Die Brüher dem Specialty Coffee zugeschrieben. Qualitativ hochwertige Bohnen, genau abgestimmte Zeit, Menge und Temperatur. Wenn Mike über Kaffee redet, spürt und sieht man seine Leidenschaft dafür richtig, er ist aber auch ein Perfektionist und trinkt an manchen Tagen bis zu 20 Kaffees, damit jeder einzelne perfekt wird. Nebenbei erzählte er uns auch etwas über unterschiedliche Kaffeemaschinen wie French Press, Aero Press und den klassischen Filter. Ich war richtig beeindruckt von dem vielen Wissen und hatte nach der kurzen Einführung in die Welt des Kaffees, richtig Lust mich näher damit zu befassen. Natürlich gibt es aber auch allerlei gute Limonaden und Tee (auch Matcha und Chai Latte), falls man mal keine Lust auf Kaffee haben sollte.

Kuchen gab es schon von Anfang an, beim Blogger Event wurde uns aber auch das neue Brühstück vorgestellt, das wir nach Lust und Laune probieren konnten. Ich entschied mich natürlich für das Avocado Toast mit Ei, Radieschen, Kresse, Zitrone und Agavendicksaft (5,50 Euro) und für die knusprigen Waffeln mit griechischem Joghurt, Beeren, Honig und Mandeln (5,50 Euro), die es nicht nur am Wochenende, sondern mittlerweile täglich gibt. Dank der unglaublichen Hitze bestellte ich einen Iced Café Latte (4,20 Euro) und eine Pona Limonade (3,40 Euro), die für angenehme Abkühlung sorgten. Ich war danach unheimlich zufrieden und satt, ich fand es nur schade, dass es kein richtiges Brot mit Avocado gab. Anela erwähnte, dass es anfangs sogar täglich frisch gebackenes Brot gab, was aber von den Kunden nicht wie erhofft angenommen wurde. Vielleicht findet sich noch ein guter Mittelweg dafür. Die anderen beiden Waffelkreationen mit Banane, Pekannüssen und Schokolade (4,50 Euro) bzw. mit pochiertem Freiland Ei, Feta-Käse, Jungzwiebel, Kresse und Sriracha-Soße (5,50 Euro) kann ich auch nur empfehlen, nach dem Event blieb nämlich noch Waffelteig übrig, den wir am nächsten Morgen vernaschten. Nur das Beeren Müsli mit Griechischem Joghurt konnte ich nicht probieren, noch ein Grund mehr um wieder nach Linz zu kommen!

Mehr Fotos vom Coffeedate könnt ihr euch hier ansehen, aber auch einige meiner Bloggerkollegen haben bereits darüber berichtet. Weitere Eindrücke gibt es unter anderem bei Süchtig nach, Pixi mit Milch, Juyogi, moar.coffee, Pi mal Daumen und Stefaniegoldmarie.

Die Brüher
Hauptstraße 4
4040 Linz
Montag bis Samstag von 09:30 bis 18:00 Uhr, Sonntag von 11:00 bis 16:00 Uhr
Website
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Auch wenn ich nur selten nach Linz komme, sind Die Brüher nun definitiv ein Fixpunkt bei jedem Besuch. Aufgrund der Qualität, die geboten wird, finde ich die Preise auch vollkommen angemessen. Es ist gemütlich, der Kaffee einfach köstlich, es gibt eine kleine aber feine Auswahl an Snacks und ich habe mich auf Anhieb wohl gefühlt. Man merkt einfach, wenn ein Café mit Leidenschaft geführt wird.

Event – Ich wurde von Die Brüher eingeladen.